Το πιο αρωματικό κέϊκ λεμονιού - με ολόκληρο λεμόνι!

Το πιο αρωματικό κέϊκ λεμονιού - με ολόκληρο λεμόνι!

Μπριάμ σε στρώσεις - στην κατσαρόλα ή το φούρνο

Μπριάμ σε στρώσεις - στην κατσαρόλα ή το φούρνο

Ψητό αρνάκι 2ης ημέρας - το ευπαρουσίαστο!

Ψητό αρνάκι 2ης ημέρας - το ευπαρουσίαστο!

Κρεατότουρτα φρικασέ - με ψητό αρνάκι 2ης ημέρας!

Κρεατότουρτα φρικασέ - με ψητό αρνάκι 2ης ημέρας!

Κάθε μέρα νέα γεύση!

Σάββατο

Ήρθε ξανά η ώρα για τσουρέκια αν και ποτέ δεν κατάλαβα γιατί περιορίζουμε τη χρήση τους στο Πάσχα. Αυτό το τσουρέκι είναι πιο ελαφρύ σε υλικά από ένα κοινό κέϊκ και αν κάνουμε μικρή δόση δεν είναι μεγάλος κόπος. Ο οδηγός έχει όλο το υλικό...

Κυριακή

Τα αγαπώ αυτά τα κουλούρια-βαρκούλες, τριφτά, στητά, με γεύση βουτύρου και μαστίχας. Είναι στον αντίποδα των κουλουριών αμμωνίας που δοκίμασα στα Γιάννενα, τα οποία είναι τόσο αφράτα και τρυφερά και γίνονται μόνο με πορτοκάλι.

Δευτέρα

Ιδανική ζύμη για να κάνετε τα κουλουράκια μπισκότα με τα πασχαλινά κουπ πατ. Λατρεύω το σχήμα με τα κουνελάκια και ξέρω πως όσες φορές κι αν τα προσφέρω θα φέρουν χαμόγελα χαράς σε μεγάλους και μικρούς. Με γεύση πορτοκάλι, τριφτά και σταθερά.

Τρίτη

Ενα εντυπωσιακό στοιχείο είναι το γλασάρισμα του τσουρεκιού. Αντί για αραιωμένο κρόκο αυγού που δίνει έντονο χρώμα, βάζουν χτυπημένο ασπράδι με ζάχαρη άχνη και λεπτοτριμμένο αμύγδαλο, το οποίο δίνει γεύση αμυγδαλωτού.

Τετάρτη

Το πλάσιμο των κορδονιών είναι το σημαντικότερο στάδιο στο ζύμωμα του τσουρεκιού. Η ζύμη είναι σε μικρή ποσότητα και είναι εύκολο να ελέγξουμε πόσο απλώνει και να την κάνουμε όσο στητή χρειάζεται για να μπορέσει να πλεκτεί σε πλεξούδα.

Πέμπτη

Όταν είχα ανεβάσει τη Γλυκειά πηλειορίτικη ρυζόπιτα με κόκκινη κολοκύθα, μια φίλη είχε επισημάνει πως στην Κύπρο κάνουν με τα ίδια υλικά και πληγούρι αντί για ρύζι, τις κολοκοτές, παραδοσιακές νηστήσιμες πίτες με σπιτική ζύμη και μας είχε δώσει τη συνταγή της γιαγιάς της.

Παρασκευή

Κατάλευκες, χιονισμένες με την άχνη τους, ροδαλές από τις φράουλες, περιμένουν στο χαρτάκι τους μέχρι να θρυμματιστούν σε μια έκρηξη γεύσεων στο στόμα των τυχερών! Τρυφερή μαρέγκα απέξω, μαστιχωτή στην καρδιά της, ...

April 12, 2014
April 13, 2014
April 14, 2014
April 15, 2014
April 16, 2014
April 17, 2014
April 18, 2014

T.G.I. Friday's

WBD2013