Ηλίας Μαμαλάκης

Κοθρόπιτα με βραστό κρέας
Κύριε Μαμαλάκη, ευχαριστώ πολύ! Είδα την κοθρόπιτα στην εκπομπή της Μπουκιάς, στον Αχέροντα και απέκτησα εικόνα για μια ηπειρώτικη πίτα, για την οποία...
άνοιγμα φύλλου, βετούλι, ζυγούρι, Ηλίας Μαμαλάκης, Ήπειρος, Ιωάννινα, παραδοσιακή πίτα, ρύζι, σπιτικό φύλλο
7 comments  |  Read more...

Σπιτικά ραβιόλια με σέσκουλα και σάλτσα τομάτας
Είμαι σίγουρη πως οι περισσότεροι θυμόμαστε τη Νικολέτα Δελατόλλα, στην Τήνο, να ετοιμάζει αυτό το πιάτο παρέα με τον Ηλία Μαμαλάκη, για ένα ακόμα γευ...
Ηλίας Μαμαλάκης, κρεμμύδι, σέσκουλα, Τήνος, τομάτα, τυρί, φρέσκα ζυμαρικά, φρέσκο κρεμμυδάκι
5 comments  |  Read more...

Χουρμάδες γεμιστοί με μασκαρπόνε και φυστίκια Αιγίνης
Είχα δει τον Ηλία Μαμαλάκη στην Κρήτη να ετοιμάζει χουρμάδες γεμιστούς με ανθότυρο και μέλι και σκεφτόμουν πόσες παραλλαγές θα μπορούσα να δοκιμάσω με...
ανθότυρος, Ηλίας Μαμαλάκης, κάρδαμο, μασκαρπόνε, μέλι, ξύσμα λεμονιού, φυστίκια Αιγίνης, χουρμάδες
2 comments  |  Read more...

Limoncello
Τώρα που τα λεμόνια είναι άφθονα, φρέσκα και αρωματικά, είναι ο καιρός να πάρετε όλα τα αιθέρια έλαια που κρύβονται στη φλούδα τους, για να φτιάξετε λ...
Christmas gifts, cocktails, Michael Chiarello, βότκα, Ηλίας Μαμαλάκης, καθαρό οινόπνευμα, λεβάντα, λεμόνι, ρούμι, σπιτικά λικέρ
30 comments  |  Read more...

noimage