Καθαρή Δευτέρα
Από το Δημοτικό, ακόμα, εχω πολύ ζωντανές εικόνες των γονιών μου, να ασχολούνται παρέα, χειμωνιάτικα βράδια, μετατρέποντας βουναλάκια νερατζιών και πε...
γκρέϊπ φρούτ, γλυκό κουταλιού, Καθαρή Δευτέρα, λεμόνι, νεράντζι, Πάσχα, περγαμόντο, πορτοκάλι, σπιτικά λικέρ, χειμώνας
Αυτή η μαρμελάδα έχει βρεττανική καταγωγή. Παρουσιάζεται στο τραπέζι και φέρνει στο μυαλό σου earl grey tea, φρεσκοψημένα scones και clotted cream. Εί...
Για το Veneto σας έχω μιλήσει. Μόλις περνώ την πέτρινη αψιδωτή πόρτα και μπαίνω στο κτίριο του παλαιού μοναστηριού, της Παναγίας των Αγγέλων, το οποίο...
Η σούπερ φασολάδα από τις Καστανιές Ημαθίας, δίπλα στο μοναστήρι της Παναγίας Σουμελά, έφτασε στην κουζίνα μου από την Κλειώ, φίλη του TasteFULL, με τ...
Καθαρή Δευτέρα, καρότα, καυτερή πιπεριά, παραδοσιακά, πολτός τομάτας, σέλερυ, σέλινο, σελινόριζα, σκόνη τομάτας, φασόλια, χειμώνας
Είμαι ενθουσιασμένη με τη νέα οπτική που έχω αποκτήσει για τα άγρια χόρτα, τη γεύση και το σερβίρισμά τους. Επίσης ενθουσιασμένη, με τις νέες γνωριμίε...
Αυτό είναι το δικό μου χριστουγεννιάτικο δώρο σε όλες τις οικογένεις, για να μάθουν πως να φτιάχνουν εύκολο ψωμί μόλις σε 30λεπτά, μόνο με αλεύρι και...
αραβικές πίτες, ζύμη ψωμιού, Καθαρή Δευτέρα, παραδοσιακή πίτα, Πάσχα, σπιτικό φύλλο, σπιτικό ψωμί, Χριστούγεννα, ψωμί
Η μελιτζανοσαλάτα, γνωστή και αγαπημένη στους Ελληνες συνοδεύεται με έντονες καλοκαιρινές γεύσεις: σκόρδο, κρεμμύδι, κάππαρη, πιπεριά κόκκινη ή καρύδι...
Gordon Ramsay, Καθαρή Δευτέρα, κόκκινη πιπεριά, κουκουνάρι, μαϊντανός, μελιτζάνα, Πάσχα, σκόρδο, Χριστούγεννα
Μέσα στη γνωριμία μου με τα κρακεράκια βρώμης, ήρθε και έδεσε η συνταγή για μπισκοτάκια βρώμης, με ταχίνι και μέλι, που έδωσε ο Άκης Πετρετζίκης.
Mπήκ...
Christmas gifts, βρώμη, εύκολη συνταγή, Καθαρή Δευτέρα, μέλι, μπισκότα, Πάσχα, ταχίνι, φοιτητική συνταγή
Χάρηκα που τα γνώρισα αυτά τα κρακεράκια. Για την ακρίβεια, όταν μας σύστησαν ήταν σαν μπισκοτάκια τραγανά, με περισσότερο πάχος και ονομαζόντουσαν oa...
blue cheese, Christmas gifts, gourmet, βρώμη, γραβιέρα, εύκολη συνταγή, Καθαρή Δευτέρα, κρακεράκια, κυδωνόπαστο
Η Εύη, μια φίλη του TasteFULL, όταν είχα ανεβάσει τη συνταγή για τη Γλυκειά πηλειορίτικη ρυζόπιτα με κόκκινη κολοκύθα είχε επισημάνει πως στην Κύπρο κ...
Καθαρή Δευτέρα, κανέλα, κόκκινη κολοκύθα, Κυπριακή κουζίνα, παραδοσιακή πίτα, Πάσχα, πληγούρι, σπιτικό φύλλο, σταφίδες, χειμώνας
Εγώ ήμουν η κουμπάρα στο γάμο. Εκείνη, παραδοσιακή νησιώτισσα Ελληνίδα. Φάβα, η παινεμένη. Την πολιορκούν πολλοί μνηστήρες τα καλοκαίρια και κατά καιρ...
βασιλικός, δυόσμος, ελιές, Καθαρή Δευτέρα, κάπαρη, κόκκινη πιπεριά, κολοκύθια, κρεμμύδι, ματζουράνα, μελιτζάνα, πιπεριές, τομάτα, φάβα
Έζησα στην Ιεράπετρα μέχρι τα 5 μου. Επέστρεφα στην Κρήτη κάθε καλοκαίρι με τους γονείς μου, μέχρι τα 15. Η Ιεράπετρα ήταν η βάση μας και πηγαίναμε εκ...
δυόσμος, Καθαρή Δευτέρα, καλοκαίρι, καρότα, κεφτέδες, κολοκύθια, κρεμμύδι, Κρήτη, μαϊντανός, μεζέδες, πιπεριές, σκόρδο
Πρωτογνώρισα το Veneto πέρσι, σας μίλησα γι'αυτό. Για τους πολλούς, είναι ένα ξενοδοχείο και ένα εστιατόριο, στην παλιά πόλη του Ρεθύμνου, στην Κρήτη....
Η μεγαλύτερη χαρά που κάνω στην κουζίνα μου είναι όταν καταφέρνω να μετατρέψω μια πρώτη ύλη σε κάτι εξαιρετικό.
Χθες, πήρα κάτι κολοκυθάκια και τα μετ...
Christmas gifts, αμύγδαλα, γλυκά κουταλιού, Καθαρή Δευτέρα, μπαχαρικά, ούζο, Πάσχα, συκομαγίδα, φυστίκια Αιγίνης
Συκομαγίδα ή συκομαϊδα, όπως κι αν λέγεται, την πρωτοσυνάντησα Χριστούγεννα στην Κέρκυρα, στο ζαχαροπλαστείο του Κρητικού, διάσημο για τα καλούδια του...
Christmas gifts, Καθαρή Δευτέρα, καλοκαίρι, καρύδια, μούστος, μπαχαρικά, ξερά σύκα, ούζο, Πάσχα, πετιμέζι, σουσάμι
Η αγάπη μου για τα παξιμάδια είναι γνωστή. Και ο σεβασμός μου για το πιο βασικό τρόφιμο στη δική μου κουζίνα, επίσης.
Το παξιμάδι είναι πάντα διαθέσιμ...
Τα παξιμάδια Κυθήρων πιστεύω πως είναι τα αγαπημένα παξιμάδια των παιδιών. Γιατί είναι τρυφερά και πολύ νόστιμα. Για τα δικά μου παιδιά, ήταν το αγαπη...
Ο Μάρτιος φέρνει την άνοιξη και η άνοιξη φέρνει τρυφερά λαχανικά, σαν τις καινούργιες πατατούλες που είναι τόσο τρυφερές που ξεφλουδίζονται μόνο με τη...
Μόλις την έβγαλα από το φούρνο! Μοσχοβολά σουσάμι! Λεπτή, με τραγανή κρούστα, καλοφουσκωμένη, ροδοψημένη. Την τύλιξα απαλά σε λευκή πετσέτα και την άφ...
Έχοντας διαβάσει το άρθρο για χορτόπιτες της φίλης μου Vita, στο εξαιρετικό food blog Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους, σκεφτόμουν ότι οι πίτες στην Κρήτ...
άνιθος, Καθαρή Δευτέρα, καυκαλήθρες, κρεμμύδι, λεμόνι, μάραθος, μυρώνια, παραδοσιακή πίτα, σέσκουλα, σπανάκι, σταρένιο αλεύρι, τσουκνίδα, φρέσκο κρεμμυδάκι, χόρτα
Όταν πηγαίναμε επίσκεψη στην οικογένεια του πατέρα μου, στα Μέγαρα, θυμάμαι τον εαυτό μου και την αδελφή μου να ποδοβολάμε στην αυλή της θείας μου, φω...
Έχω εντυπωσιαστεί με την λιβανέζικη κουζίνα! Τόσος σεβασμός στα φρέσκα υλικά, στα φρέσκα μπαχαρικά, στο καθημερινά φρέσκο ψωμί (πίτα), στη φιλοσοφία "...
δυόσμος, Καθαρή Δευτέρα, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, λεμόνι, μαϊντανός, πληγούρι, τομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι
Λεμονάδα, η ξεδιψαστική! Δεν υπάρχει καλύτερο αναψυκτικό από αυτήν. Δροσίζει και τονώνει και μόλις πιάνουν οι ζέστες της άνοιξης είναι το καλύτερο που...
Η κυρία Τούλα με τον άντρα της, γεοπόνοι και οι δύο σε σύνταξη, είναι μανιταροσυλλέκτες πολλά χρόνια. Έχουν εντοπίσει τα μέρη τους και κάθε εποχή ξέρο...
Την πρόσφερα στον Massimiliano, έναν Ιταλό φίλο, και μου είπε πως είναι η καλύτερη γρανίτα που έχει δοκιμάσει ποτέ! Πως δεν μπορεί να καταλάβει τη βότ...
Αυτή είναι η τρίτη συνταγή έμπνευσης από τον chef Βασίλη Αλεξίου, μετά τον μπακαλιάρο σε κουρκούτι και τον μαριναρισμένο μπακαλιάρο ποσέ sous vide.
Έ...
Λοιπόν, ας το παραδεχτώ! Είμαι πολύ "επιλεκτική" λέω εγώ, "ιδιότροπη" λένε οι άλλοι, όσον αφορά τα ψάρια.
Για να μου αρέσει το ψάρι, πρέπει να έχει κά...
Με γοήτευσε ένας έλληνας chef που εργάζεται στο Παρίσι και του οποίου το blog μαγειρικής παρακολουθώ, εδώ και λίγο καιρό.
Βασίλης Αλεξίου λέγεται και...
Στο Πήλιο, στην Πορταριά, πηγαίνοντας προς τα Χάνια, μετά την πλατεία στο δεξί σας χέρι, υπάρχει ένας φούρνος -με το μοντέρνο όνομα Nicolas- που φτιάχ...
Έφαγα το διαδίκτυο ψάχνοντας να βρω, που βρίσκεται το μοναστήρι από το οποίο πήρε τη συνταγή η Βέφα Αλεξιάδου. Είχα σημειώσει στο τετράδιό μου μόνο το...
Newsletter
Μείνετε ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα μας!
GFB latest posts
- BarSmarts WIRED is now free
- Μπιφτεκάκια Γεμιστά στη φόρμα για Muffins με Ψητά Λαχανικά και Τραγανά Sticks απο Κολοκυθάκια
- Cupcakes με λεμόνι και φραμπουάζ
- Τρία, δύο, ένα χρόνο πριν/όπως καταλαβαίνεις το Sani Gourmet είναι το πιο σημαντικό πράγμα που συμβαίνει στη ζωή μου το Μάη
- Muffins με κομμάτια μπισκότου, φράουλας και σοκολάτας
Δείτε τα βίντεο από το live web cooking, "Φτιάχνουμε παρέα τσουρέκια και βάφουμε κόκκινα αυγά", στο TasteFULL webTV κανάλι. Μια σπιτική κουζίνα, που αγαπάει πολύ το φαγητό και τους ανθρώπους, άνοιξε τις πόρτες της την Μ.Πέμπτη.
