ξινομυζήθρα

Νεράτη μυζηθρόπιτα παραδοσιακή πίτα
Μετά τα μυστικά της σφακιανής πίτας ας μάθουμε για τη νεράτη μυζηθρόπιτα. Μυζηθρόπιτα, γιατί είναι πίτα με μυζήθρα, για την ακρίβεια ξινομυζήθρα. Νερά...
Ντελικανής στη κρητική, μετά τουρκοκρατία, διάλεκτο ονομάζεται ο νέος και ωραίος νιός. Στητός, καμαρωτός, ζουμερός. Έτσι είναι και ο Κρητικός Ντάκος!...
Όσο έμεινα στο ξενοδοχείο Veneto, στο Ρέθυμνο της Κρήτης, έμαθα πράγματα και θαύματα! Ο ιδιοκτήτης του, Γιάννης Προκοπάκης, μιλούσε για όλα. Το παρελθ...

noimage