Γλυκόξινη σαλάτα

Τη σαλάτα αυτή την κάνει η μητέρα μου (γερμανικής καταγωγής) χρόνια τώρα σε κάθε μας γιορτή και την έχω ταυτίσει με αυτές τις στιγμές, Πιστεύω αξίζει να τη μοιραστώ μαζί σας γιατί είναι πανεύκολη αλλά πολύ γευστική, ιδανική ως συνοδευτικό σε δείπνα με κρεατικά μιας και το ξινολάχανο που είναι το κύριο συστατικό κάνει πολύ καλό στη χώνεψη.
Υλικά:
-λάχανο λευκό τουρσί (γερμανικής μάρκας που πωλείται στα σμ, η ίδια μάρκα βγάζει και κόκκινο λάχανο τουρσί με μπαχαρικά το οποίο όμως τρώγεται ζεστό)
-μια μικρή κονσέρβα ανανά
-1-2 μήλα

Κόβουμε τα μήλα και τον ανανά (στραγγισμένο) σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε με το ξινολάχανο. Προσθέτουμε λίγο χυμό από την κονσέρβα και ελάχιστο λάδι (όχι ελαιόλαδο, κάποιο ουδέτερο σπορέλαιο). Έτοιμη!