Μενού Δεκαπενταύγουστου

Που ετοιμάζεστε να γιορτάσετε τον Δεκαπενταύγουστο; Σε εξοχικό σπιτικό σίγουρα, γιατί η Αθήνα δείχνει ήδη άδεια!

Θα μαγειρέψετε ή θα είναι μέρα αργίας από την κουζίνα για σας; Αν είναι μέρα αργίας, να την απολαύσετε! Αν όμως έχετε καλεσμένους στο γιορτινό τραπέζι, θα ήθελα να σας προτείνω μερικά φαγητά που θα ευχαριστήσουν πολύ όσους τα δοκιμάσουν!

Για το καλωσόρισμα, μαζί με το ούζο ή το τσίπουρο, έχετε έτοιμα μερικά μπολάκια Μπατόν σαλέ (ετοιμάστε τα 2 μέρες νωρίτερα).

Για ορεκτικό, σερβίρετε Ψητές κόκκινες πιπεριές και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα Βaba ghanoush (ψήστε τα λαχανικά στο γκριλ από την προηγούμενη μέρα).

Ετοιμάστε μια σαλάτα με πρασινάδες και ψητό τυρί Μαστέλο Χίου με δυόσμο και καυτερή πιπεριά

Για κύριο φαγητό, ετοιμάστε Κατσικάκι με λιαστό κρασί και πετιμέζι μαζί με ψητές πατατούλες και ντομάτες. Θα γλύφουν τα δάχτυλά τους οι καλεσμένοι σας! Συνοδέψτε το με ένα ιταλικό κρασί - ας κάνουμε μια εξαίρεση στον κανόνα- με ευρωστία και γευστική υφή, όπως λέει ο Αλέξανδρος Σακκάς, που μόνο ένα Ιταλικό Amarone de la Valpolicella μπορεί να δώσει.

Για γλυκό σερβίρετε μια δροσερή Κρέμα καραμελέ με βανίλια και λάϊμ (ετοιμάστε την από την προηγούμενη ημέρα).

Όταν τελειώσει το γεύμα και έρθει η ώρα του απογευματινού καφέ, σερβίρετε μια Πάστα Φλώρα -τραγανή σαν μπισκότο (κι αυτή ετοιμάζεται από την προηγούμενη ημέρα) ή ενώστε στα γρήγορα τα υλικά για ένα πρωτότυπο κέρασμα  Χουρμάδες γεμιστοί με τυρί και φυστίκια Αιγίνης (πανεύκολο και γρήγορο). 

Αν το βράδυ σας βρει κουρασμένους και χαρούμενους, γεμάτους από την ενέργεια των αγαπημένων σας ανθρώπων, γεμίστε τα ποτήρια σας με το αγαπημένο καλοκαιρινό σας κοκτέϊλ και πείτε "μπράβο" στον εαυτό σας που γέμισε ακόμα μια φορά το τραπέζι της οικογένειας με φαγητά γεμάτα γεύση!