Μενού Παραμονής Πρωτοχρονιάς - 31.12.2009, 9μμ, ένδυμα επίσημο

Η τελευταία εβδομάδα του χρόνου παραμένει πάντα η αγαπημένη μου.

Μετά τα Χριστούγεννα, η ενεργειακή μου συχνότητα έχει συντονιστεί στα κύματα της αγάπης και νοιώθω γεμάτη από την πορεία ζωής μέχρι σήμερα. Έχω συμφιλιωθεί με το παρελθόν, με τη σειρά των γεγονότων που με έφεραν εδώ, με την ευρύτερη οικογένειά μου που με στηρίζει σε κάθε επιλογή.

Η νέα χρονιά είναι μπροστά, γεμάτη προσδοκία, όνειρα, όμορφες στιγμές ζωής, έτσι θέλω να τη βλέπω. Κλείνω όσες περισσότερες εκρεμμότητες μπορώ. Βάζω σε τάξη το σπίτι, προετοιμάζω την κουζίνα για το αγαπημένο μου ρεβεγιόν. Ετοιμάζω το ρόδι του ποδαρικού, βάζω τα κρασιά στο ψυγείο, γράφω "2010" στη φετινή βασιλόπιτα, αφήνω τα παιδιά να πουν "Αρχιμηνιά κι αρχιχρονιά" όσες φορές κτυπήσουν το κουδούνι.

Αυτό το ρεβεγιόν είναι επίσημο για μένα, ακόμα κι αν οι καλεσμένοι μου είναι μόνο η οικογένειά μου. Διαλέγω τους πρωταγωνιστές της φετινής παράστασης από τα αντικείμενα που έχω και στήνω ένα σκηνικό που με κάνει να νοιώθω πως έχω τα πάντα. Αποχαιρετώ τον παλιό χρόνο και υποδέχομαι τον καινούργιο, με ευγνωμοσύνη για την αφθονία που μου έχει δοθεί -σε όποιον βαθμό κι αν είναι αυτή κάθε χρόνο.

Αυτό το ρεβεγιόν είναι επίσημο για μένα, γιατί έχω ραντεβού με τον μυστηριώδη και γοητευτικό καινούργιο χρόνο, ο οποίος με το που θα 'ρθει θα με γεμίσει ευχές, φιλιά και αγκαλιές, γιατί γιορτάζω! Χρόνια μου πολλά και Χρόνια σας πολλά, με υγεία και αγάπη!

Τις προτάσεις ελληνικών κρασιών σ'αυτό το μενού κάνει ο Αλέξανδρος Σακκάς, γνώστης και λάτρης του κρασιού.

Μενού Παραμονής Πρωτοχρονιάς 2009

*

Ποτό καλωσορίσματος και amuse bouche στο σαλόνι

*

Prosecco με λεπτές φέτες ροδάκινου ή κλαδάκι μύρτιλα

Δίσκος με μπουκίτσες:

Πεπόνι με προσούτο, Bresaola με ρόκα, Παρμεζάνα με συμπυκνωμένο βαλσάμικο

*

Καθιστό γεύμα στην τραπεζαρία

*

 "Όψιμος Τρύγος", Λευκό Trebbiano, Νίκος Λαζαρίδης - Δράμα  ή
"Λευκός", από Ξινόμαυρο, Νίκος Φουντής - Νάουσσα

Σούπα κόκκινης κολοκύθας με φασκόμηλο και crostini παρμεζάνας

*

"Κτήμα Μερκούρη", Refosco και Μαυροδάφνη, Κτήμα Μερκούρη-Πελοπόννησος ή
"Rossiu di Munte", Pinot Noir, Κατώγι Αβέρωφ - Μέτσοβο

Σωταρισμένο κόκκινο λάχανο

Γλασαρισμένο μπουτάκι χοιρινού στο φούρνο

Ψητά κυδώνια, μήλα, γλυκοπατάτες και κάστανα

*

Μαυροδάφνη Πατρών

Αχλάδια ποσαρισμένα σε κόκκινο αρωματικό κρασί, γεμιστά με stilton

*

Υποδοχή του νέου χρόνου στο σαλόνι

*
Παλαιωμένο Vinsanto Αργυρού από την Σαντορίνη ή
Γλυκό Belvedere του Κτήματος Μερκούρη

Βασιλόπιτα με ξερά φρούτα μαριναρισμένα σε Amaretto

Αν σας πάρει το πρωϊ, σερβίρετε μια ζεστή σούπα γιουβαρλάκια, βάλσαμο για το στομάχι

*

"Αρχιμηνιά και αρχιχρονιά! Καλώς όρισες 2010!

Να αγαπάμε τη ζωή και τους ανθρώπους.

Να προσφέρουμε ό,τι μπορούμε. Να αξιοποιούμε ό,τι έχουμε.

Να τιμούμε την παρουσία μας στη γη. Σιγανά και ταπεινά."

Βίκυ Κουμάντου

♥ ♥ ♥

Μενού Χριστουγέννων στο ομορφότερο εστιατόριο - σπίτι σας!