Σαλέπι και άλλα νόστιμα γιατροσόφια

Λοιπόν, καλή η άνοιξη αλλά το κοριτσάκι μου παιδεύεται με ένα κρυολόγημα 4 μέρες τώρα, με πυρετό και πονεμένο λαιμό.

Φροντίσαμε να παίρνει πολλά υγρά, αλλά επειδή η αρρώστια καταβάλει σώμα και διάθεση, φτιάξαμε ένα ρόφημα ευεξίας "το μαγικό πορτοκαλόζουμο", βράζοντας φλούδες πορτοκαλιού σε νερό με τζίντζερ, κανέλα, γλυκόριζα, γαρύφαλλα για 10λεπτά και αφήνοντας το να ηρεμήσει άλλα 20 λεπτά.

Το άρωμά του γέμιζε το δωμάτιο και έφτιαχνε τη διάθεση μας. Το έπαιρνε σε ένα θερμός μαζί της και το έπινε ζεστό όλη μέρα. Η κανέλα ξέρω πως κάνει καλό στο λαιμό. Τα καυτερά (τζίντζερ) καθαρίζουν τους πνεύμονες. Όμως ο λαιμός ταλαιπωρημένος από το βήχα, δεν γλυκαίνει μόνο μ'αυτό.

Ψάχνοντας χθες σε άλλα blogs, έπεσα πάνω σε μια blogger που μου θύμισε ένα γιατροσόφι λαιμού που είχα ξεχάσει : το θεραπευτικό σαλέπι! που ζεσταίνει λαιμούς και σώματα στους κρύους δρόμους της Αθήνας. Ευχαριστώ πολύ kikitri!

Σαλέπι είχα στο σπίτι, απο το Μπαχάρ, όχι το έτοιμο του σουπερ μάρκετ. Κι έτσι όπως είχα το αρωματικό πορτοκαλόζουμο καυτό, γεμίζω ένα μπρίκι, προσθέτω 1/2  κ.γ. σαλέπι, ανακατεύω και βάζω στη φωτιά. Υπομονή να διαλυθεί καλά και να φουσκώσει.

Τρίψτε, αν θέλετε, λίγη φρέσκια πιπερόριζα, προσθέστε 1 κ.γ.μέλι ή παραπάνω (όσο γλυκό το θέλετε), λίγη τριμμένη κανέλα και έτοιμο. Είναι βάλσαμο για το λαιμό.

Το Σαλέπι είναι ένα ρόφημα θερμαντικό, προληπτικό του κρυολογήματος και της γρίπης, φτιάχνει το κρυωμένο στομάχι. Καταπραΰνει τα νεύρα, διώχνει το άγχος και την κούραση, χαρίζοντας ευεξία και εγρήγορση ταυτόχρονα. Είναι πλούσιο σε άμυλο και πολύτιμα μεταλλικά άλατα: φώσφορο και ασβέστιο. Γι’ αυτό τονώνει όλο το σώμα, «από τα νύχια ως την κορυφή». Βοηθά εξασθενισμένους από αρρώστιες οργανισμούς να ανακάμψουν και να αναρρώσουν γρηγορότερα. Περιέχει μια κολλώδη ουσία, την βασσαρίνη, που όταν βράσει με νερό, δίνει αυτό το άριστο μαλακτικό κατά του βήχα και όλων των παθήσεων του θώρακα, αλλά και του στομάχου και των εντέρων. Όσο για τις τονωτικές και αφροδισιακές του ικανότητες αυτές φαίνεται ότι εντείνονται χάρη στην προσθήκη και των μυρωδικών (κανέλας, γαρύφαλλου, πιπερόριζας).

Για τόνωση του κουρασμένου οργανισμού, φτιάξτε μια δυναμωτική κρεατόσουπα ή ένα ζεστό ζωμό κοτόπουλου.