TasteFULL

Χειμωνιάτικα γεμιστά, όχι με τομάτες ούτε με ρύζι. Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης με τραχανά, γλυκό ή ξινό -όπως σας αρέσει ή με χόντρο ή ξινόχοντρο. Πολύ νόστιμο και ενεργειακά θρεπτικό φαγητό.

Μενού για κρύο και βροχή αυτή την εβδομάδα. Σερβίρετε δυναμωτική κρεατόσουπα και ενισχύστε την με καυτερή πιπεριά. Αρωματίστε την με μαραθόσπορο και μετά στείλτε τους κρυωμένους στο κρεββάτι τους. Εσείς πιείτε κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Περιορίζουμε τα έξοδα και ξαναθυμόμαστε παραδοσιακά φαγητά που στηρίζουν το οικογενειακό τραπέζι. Ο τραχανάς είναι βασικό ζυμαρικό της ελληνικής κουζίνας. Θεωρείται το αρχαιότερο φαγητό, μαγειρεύεται από τα Βαλκάνια μέχρι τη Μέση Ανατολή.

Το σαλέπι είναι ιδανικό γιατρικό για τους πονεμένους λαιμούς. Το μαγικό μας πορτοκαλόζουμο με τζίντζερ, γλυκόριζα, κανέλα και γαρύφαλλο είναι ιδανικό για να φτιάχνει τη γεύση και τη διάθεση. Πίνεται ζεστό όλη μέρα (σε θερμός) για να καθαρίζει το σύστημα.

Ζεστή σουπίτσα που ηρεμεί ταραγμένα στομάχια, μοσχοβολά μαραθόσπορο και φτιάχνει τη διάθεση με τα χρώματά της! Αν αντέχετε, προσθέστε φρέσκια καυτερή πιπεριά, καγιέν πιπέρι, καυτερό μπούκοβο ό,τι σας αρέσει. Τα καυτερά καθαρίζουν το αναπνευστικό.

Αυτή είναι αγαπημένη συνταγή των παιδιών μου και ενθουσιάζονται όταν -βροχερά απογεύματα- βγάζω τη μικρή μπλέ πήλινη γάστρα από το φούρνο και την ακουμπάω μπροστά τους. Ρίχνουν κρέμα γάλακτος ανάμεσα στις λυωμένες λιμνούλες σοκολάτας ...

Αγαπημένο μου φαγητό! Τα λάχανα είναι στα καλύτερά τους, τρυφερά, ζουμερά, γλυκά! Να αγοράζετε κάθε εβδομάδα ένα λάχανο, είναι εύκολο φαγητό : σαν σαλάτα, σνακ, πολίτικη σαλάτα, λαχανόρυζο, λαχανοντολμάδες, μαγειρευτό με κρέας!