Επίσημο τραπέζι και ζεστό

Θα σου θυμίσω την κλασική συνταγή, η οποία δείχνει την ηρεμία και αυτοπεποίθηση της οικοδέσποινας, είναι κομψή, διαχρονική και αναδεικνύει κάθε σερβίτσιο φαγητού και ποτηριών: λευκό τραπεζομάντηλο -λινό ή βαμβακερό ή μεταξωτό, ό,τι έχεις – απλό, χωρίς κεντήματα με πετσέτες φαγητού. Στη μέση τρία χαμηλά ποτήρια με ένα είδος λουλουδιών σε χρώμα που να ταιριάζει με τα πιάτα σου, αν έχουν σχέδια και χρώμα. Αν είναι λευκά, τότε είσαι ελεύθερη να διαλέξεις κάτι εποχιακό (χρυσάνθεμα) σε χρώμα που να ταιριάζει με τα χρώματα της τραπεζαρίας/σαλονιού. Αν το τραπέζι είναι ροτόντα, βάλε τα ποτήρια κυκλικά. Αν είναι στενόμακρο βάλτα στη σειρά. Ένα μεγάλο κερί ζεσταίνει την ατμόσφαιρα και κάνει τη βραδιά ιδιαίτερη.
Γενικά μην παιδευτείς με το ξεχωριστό art de la table. Το μυστικό είναι να αξιοποιείς ό,τι ήδη έχεις. Ψάξε ποιό ποτήρι σου μπορεί να κάνει το πιο ωραίο βάζο αυτή τη βραδυά και δώστου “προαγωγή” για μια νύχτα! Αν δεν έχεις λευκό τραπεζομάντηλο, απέκτησε οπωσδήποτε. Θα σε βγάζει από κάθε δύσκολη θέση. Όλα να είναι καθαρά και “τριζάτα”. Αυτό κάνει τη διαφορά. Δημιουργεί αίσθηση εμπιστοσύνης στη μαγείρισσα, κάνει τους καλεσμένους δεκτικούς και δημιουργεί καλή διάθεση. Μην ξεχνάς ότι τα τραπέζι είναι απλά ο καμβάς για να εκθέσεις τις δημιουργίες σου. Αυτή είναι η δική μου άποψη :)

Σχόλιο από Vicky — 29 Οκτωβρίου, 2009 @ 6:58 μμ