κονσερβοποίηση

Αχλάδια κομπόστα σε βάζο
Ένα από τα project του φετινού καλοκαιριού ήταν να διαχειριστώ πολλά κιλά αχλάδια -ίσως και πάνω από 40- μέσα σε 3 ημέρες. Ο θείος μου μάζεψε όλους το...
Christmas gifts, αχλάδια, καλοκαίρι, κονσερβοποίηση, συντήρηση
2 comments  |  Read more...

Πελτές ντομάτας
Ο πελτές της 1ης φωτογραφίας στο τέλος του άρθρου, ήταν η αιτία για να μάθω πως αποκτά την ιδιότητά του να κοκκινίζει με μικρή ποσότητα το φαγητό. Μην...
κονσερβοποίηση, νερό τομάτας, πολτός τομάτας, πομοντόρια, συντήρηση, τοματοπελτές, χυμός τομάτας
6 comments  |  Read more...

Κόκκινες πιπεριές τουρσί με τόνο και κάπαρη
Peperoncini al tonno, τις λένε οι Ιταλοί και γεμίζουν μικρές κόκκινες καυτερές πιπερίτσες με τόνο (συντηρημένο σε κονσέρβα) και τις φυλάνε σε βάζα με...
delicatessen, κάπαρη, καυτερή πιπεριά, κονσερβοποίηση, κρεμμύδι, παξιμάδια, πιπεριές, ρακή/τσίπουρο, τόνος, τουρσί
9 comments  |  Read more...

Τοματάκια κονσέρβα
Όπως καταλάβατε, το Σάββατο βρήκα εξαιρετικά πράγματα στη λαϊκή. Είναι μεταβατική εποχή ο Σεπτέμβρης και οι παραγωγοί -πριν αλλάξουν τις καλλιέργειές...
βασιλικός, κονσερβοποίηση, τομάτα, φθινόπωρο
8 comments  |  Read more...

noimage