TasteFULL

Λουκανικάκια με μέλι και μουστάρδα

Άλλη μια αλμυρή μπουκιά πριν περάσουμε στα γλυκά.

Που λέει ο λόγος αλμυρή… Γιατί τα λουκανικάκια είναι τυλιγμένα σε μια σαλτσούλα μουστάρδας με μέλι, που σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Με οδοντογλυφίδα σερβιριστείτε, παρακαλώ!

Σημεία προσοχής

  • Εχω πετύχει λουκανικάκια με πολύ σκληρό περίβλημα κι επειδή δεν μπορείς να γνωρίζεις την ώρα που τα αγοράζεις, γι’αυτό ακολουθώ το στάδιο μουλιάσματος στο βραστό νερό. Αν τα βάλετε κατευθείαν για σωτάρισμα στο τηγάνι, μπορεί να γίνουν πολύ σκληρά.
  • Το γλασάρισμα στο λουκάνικο γίνεται μόνο απέξω. Αν θέλετε να περάσει η γεύση μέσα στο λουκάνικο, τότε μετά το βράσιμο χαράξτε τα στη μέση κατά μήκος ή κόψτε τα τελείως σε 2 κομμάτια.

Finger food party – μενού της άνοιξης

Roquamole – ντιπ αβοκάντο με ροκφόρ

Ψητές φέτες σαλάμι με sour cream και βασιλικό

Τηγανητά ραβιόλια με σάλτσα τομάτας

Λουκανικάκια με μέλι και μουστάρδα

Σορμπέ κόκκινα βατόμουρα και γιαούρτι

Φράουλες με σοκολάτα – τα πιο απλά σοκολατάκια!

Mini chocolate muffins – με άρωμα πορτοκαλιού


 

Υλικά

  • 20 λουκάνικα κοκτέιλ απλά
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά σούπας σόγια σος
  • 1 και 1/ κουταλιά σούπας μουστάρδα απαλή
  • χυμό 1 λεμονιού
  • φρέσκο δενδρολίβανο

Μέθοδος εκτέλεσης

Βάζετε τα λουκάνικα σε κατσαρόλα με νερό σε βρασμό, κλείνετε τη φωτιά και τα αφήνετε για 15 λεπτά. Έτσι αποκτούν υγρασία και αφήνουν ένα μέρος από το λίπος τους να διαλυθεί στο ζεστό νερό.

Τα βγάζετε σε σουρωτήρι.

Σε ένα μπρίκι διαλύστε το μέλι σε ελάχιστο ζεστό νερό,  προσθέστε τη σόγια σος, μουστάρδα απαλή και το χυμό ενός μικρού λεμονιού. Ανακατέψτε να διαλυθεί καλά η μουστάρδα.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε λίγο λάδι και σωτάρετε τα λουκάνικα.

Προσθέτετε λίγα φύλλα φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένα.

Σβήνετε με το μίγμα μελιού- μουστάρδας και το αφήνετε να τραβήξει, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γλασαριστούν τα λουκανικάκια.

 

Tags: , , ,

Άλλες συνταγές με , , , , ,

Print Friendly, PDF & Email

Απάντηση

Γνωρίστε τα υλικά που έχουμε διαθέσιμα για να δημιουργούμε κάθε μέρα τα φαγητά και τα γλυκά στην κουζίνα μας. Η καλύτερη γνώση οδηγεί σε καλύτερη χρήση.

designed by: busyB design | powered by: Code is Poetry