Τεπανγιάκι γκριλ = ψήσιμο στο τραπέζι
Σας έχω εξαιρετικό δώρο γιατί είστε πολύ υποστηρικτικοί αναγνώστες, σε όλες τις αλλαγές που έχουν γίνει στα 6 χρόνια λειτουργίας του TasteFULL. Γιατί μεγαλώνουμε παρέα και μοιραζόμαστε όσα ξέρω και όσα ξέρετε.
Αγαπώ πολύ τη δουλειά μου γιατί μου δίνει ευκαιρίες να δοκιμάζω νέες εμπειρίες. Γεύσεις, γνώσεις, σκεύη, τεχνικές, προϊόντα. Πολλά από αυτά έχουν κάνει τη ζωή μου ομορφότερη και τα τραπέζια μου συγκεντρώσεις χαράς.
Από τα καταστήματα Butlers, πέρσι διάλεξα για εσάς το μαντεμένιο wok με το ανοιξιάτικο σερβίτσιο και το εξοπλισμένο καλάθι για ρομαντικά πικνικ. Τώρα, θέλω να σας δείξω αυτό που θα ζωντανέψει τα τραπέζια σας και θα φέρει τους αγαπημένους σας κυριολεκτικά γύρω από την εστία!
Δώρο για εσάς από τα Butlers
Ηλεκτρικό τεπανγιάκι γκριλ & 5 γαλάζια μπολάκια για σάλτσες, για ένα τυχερό νικητή!
Τεπανγιάκι γκριλ, ηλεκτρικό, αντικολλητικό, με μήκος 70εκ και πλάτος 23εκ μπαίνει στη μέση ενός εξαθέσιου τραπεζιού και εξυπηρετεί και τους έξι συνδαιτημόνες, οι οποίοι ψήνουν επιτόπου και τρώνε το φαγητό τους.
Όχι γκρίνιες πως κρύωσε το πρώτο μέχρι να βγει το τελευταίο από τη φωτιά, όχι γκρίνιες πως ο μάγειρας ψήνει μόνος του και οι άλλοι περιμένουν στο τραπέζι! Όλοι παρέα, ψήνουν και τρώνε.
Γιαπωνέζικος τρόπος ψησίματος και πάει παρέα με τη φιλοσοφία τους. Σιγανά και ταπεινά. Με σεβασμό στην ύλη. Με εξαιρετικό αποτέλεσμα. Και λιτή αισθητική.
Teppan σημαίνει μεταλική πλάκα. Yaki σημαίνει ψητό.
Αρχαίος τρόπος ψησίματος σαν το δικό μας σάτσι. Μόνο που αντί να ζεσταίνεται στη πυροστιά του τζακιού ζεσταίνεται με αντιστάσεις ρεύματος.
Grill me tender
Η δύναμη του τεπανγιάκι γκριλ είναι 1800W και ζεσταίνει όσο είναι απαραίτητο την αντικολλητική πλάκα. Το ψήσιμο γίνεται με συνεχόμενο sizzling, τον ήχο που κάνει η υγρασία της τροφής όταν ακουμπά την καυτή πλάκα και εξατμίζεται. Δεν υπάρχουν έντονοι καπνοί ούτε φωτιές από τα λίπη του bbq.
Η τροφή είναι ελαφρά λαδωμένη όταν ακουμπά στην πλάκα. Αποκτά καραμελένια επιφάνεια και ψήνεται με τον ατμό στην ουσία. Φροντίζουμε να βάζουμε κομμάτια τροφής στεγνά από νερό και λεπτά κομμένα.
Αν έχετε ένα μεγάλο μπιφτέκι και θέλετε να το ψήσετε σωστά στο κέντρο του ή ένα αυγό μάτι, τότε σκεπάζουμε την τροφή με ένα μεταλλικό καπάκι κατάλληλου μεγέθους. Αυτό θα μετατρέψει σε μίνι φουρνάκι τοπικά την μεταλλική πλάκα.
Τι έψησα:
Έψησα όλα τα συστατικά για σπιτικές κεσαντίγιας (quesadillas) :
- κοτόπουλο παναρισμένο σε dry rub πάπρικας, garam masala και κύμινο
- πίτες πάπρικας με λευκό αλεύρι και πίτες ολικής ζέας
- μανιτάρια φέτες
- αχνισμένα κλαδάκια μπρόκολου
- φρέσκα κρεμμυδάκια
Τις γέμισα με επιλογές από κρύα υλικά:
- γουακαμόλε,
- πίκλες αγγούρι και ραπανάκια,
- τοματάκια ψιλοκομμένα με φρέσκια ρίγανη,
- μπαλάκια ανθότυρου με pul biber
και τις ξαναέψησα γεμισμένες σαν μισοφέγγαρα, μέχρι να τραγανίσουν. Κουκλάκια!
Και η μεγάλη μου ανησυχία εξαφανίστηκε όταν δεν είχε πέσει ούτε πιτσιλιά στο τραπεζομάντηλο!
Σημεία προσοχής:
- Δεν χρησιμοποιούμε μεταλλικές σπάτουλες στην αντικολλητική πλάκα για να μην την χαράξουμε.
- Καθαρίζουμε την πλάκα, πολύ εύκολα -αφού κρυώσει τελείως. Απλώνουμε βρεγμένο χαρτί κουζίνας πάνω της να μαλακώσουν τα υπολείμματα και σκουπίζουμε.
Το καλώδιο έχει μήκος μόνο 1μέτρο, θα χρειαστείτε μπαλαντέζα, το πιο πιθανό.
25 Μαϊου 2015
Σας ευχαριστώ πολύ για την υπομονή και την κατανόηση που δείξατε στην καθυστέρηση της κλήρωσης, λόγω του ατυχήματός μου. Επίσης, σας ευχαριστώ για τη συμμετοχή και τον ενθουσιασμό σας. Για μένα σημαντικοί είναι οι διαγωνισμοί όταν βγαίνουν όλοι κερδισμένοι από τη γνώση που αποκτούν. Ο νικητής είναι μόνο ένας, αλλά όλοι μάθατε πόσο όμορφο και χρήσιμο είναι αυτό το tepanyaki και πόσο απλό να το αποκτήσετε.
Η νικήτρια είναι η Eleni Kersenoglou και δεύτερη επιλαχούσα η Ειρήνη Τσαγκαράκη, σε περίπτωση που δεν ανταποκριθεί η νικήτρια.
Ευχαριστώ τα καταστήματα Butlers Greece γιατί δίνουν ιδέες για να γεμίσουμε τη ζωή μας γεύση.
Tags: διαγωνισμός, σκεύη κουζίνας
θα έψηνα λαχανικά και μπιφτέκια!
Πρώτη φορά το είδα κ ξετρελάθηκα!!Πολύ ωραίο δώρο..
Ακριβώς αυτό που προτείνετε θα ήθελα να δοκιμάσω! Quesadillas με τους αγαπημένους φίλους!! Υπέροχη ιδέα!!
Σολωμο !!
Κρεπες!!, πολλές κρεπες!!!
Μία πιπερατη μπριζόλα!!!
Τέλειο φαίνεται…τα πάντα μπορούμε να φτιάξουμε μπιφτέκια , κεμπαπ..κ όπως είπαν κ πιο πάνω ακόμα κ κρέπες
Πιφτεκια Για χαμπουγερ!!!
Υπέροχο μακάρι να το κερδίσω!!!
Θα Ψήσω πρώτα μπουτακια κοτόπουλο και μετα κρεπες για επιδόρπιο !!!
Ξεχωριστό, ιδιαίτερο, πρωτότυπο!!!! Θα τρώμε και θα πίνουμε στην ΥΓΕΙΑ σας αν το αποκτήσουμε… Θα μαγειρεύουμε τα ΠΑΝΤΑ… χιχι…
Τα πάντα!!!Ευχαριστούμε!!!
Μελιτζάνες για σκορδομάτζανο !!!
ΜΠΟΛΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ!!!!
ΘΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ….ΟΤΑΝ ΤΟ ΚΕΡΔΙΣΩ !!!!
Υπέροχο!
σουβλάκια -πίτες Iδανικο
μπιφτεκια-σουβλακια για αρχη σιγουρα!
Μου άνοιξε η όρεξη!!!
Ευχαριστούμε! όλα θα τα φτιάξουμε!
Λαχανικά και κρέπες!!!
Τα πάντα όλα θα ψήσω!
Super
mmmmmmm…….ΑΝΥΠΟΜΟΝΩ!!!!
ΠΙΤΟΥΛΕΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ,ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Πολύ ωραίο δώρο και πολύ χρήσιμο για ψήσιμο λαχανικών.
Τέλειο δώρο για κάθε είδους φαγητό.
nice!!!!!!
likeeee
ολα στο γκριλ…..
Πολύ ωραίο!!! Ευχαριστούμε!
δεν φανταζεστε ποσο μου χρειαζεται!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ωραιες μπριζολιτσες
Τα πάντα!!!!
μπιφτεκακια κ κρεπες!!!!!!
Τέλιο και πολύ χρήσιμο!
thanksssssssssssss
τέλειο δώρο!
super
πολυ χρησιμο, παντα ηθελα να δοκιμασω
τα παντα
Το χρειαζομαι
Ας τι μας κανετε….
σουβλακιααααααααααααα!
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ!!!!!!
ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΚΡΕΠΕΣ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Λαχανικά και κομματάκια κρέατος και κοτόπουλου βουτηγμένα σε σόγια σως!
Μπριζολάκια,μπιφτέκια,σουβλάκια!Η παρεα τρελαινεται!
wow!!!
τα παντα θα μπορουσα να μαγειρεψω!υπεροχο δωρο ευχαριστουμε
Πολύ Πρακτικό και Χρήσιμο Δώρο! Για να ψήνω το αγαπημένο μου φαγητό Σολωμό με ψητά λαχανικά!
Ομελέτες, κρέπες, λουκάνικα, λαχανικά
Ειμαι ετοιμη για BBQ!Πολυ ωραιο δωρο.
ta panta! psaria laxanika kotopoulo pites!
Queasadillas θα φτιάξω κι εγώ σίγουρα την πρώτη φορά!! ‘Εχουμε ξανακάνει κάτι παρόμοιο με την παρέα μου και ήταν υπέροχα!! Δεν είχαμε όμως, τόσο καλό εξοπλισμό… Οπότε, αυτή τη φορά, θα είναι ακόμη καλύτερα!! Πωπω! ‘Εχω ενθουσιαστεί!! Αν σταθώ τυχερή, θα είμαστε πολλοί οι χαρούμενοι!!
Κάθε φορά υπέροχα τα δώρα σας από τα (αγαπημένα) Butlers! Ευχαριστούμε!!!* 😀
Τέλειο… μπορείς να ψήσεις ότι θες
must have for the cooking lovers
Ψητά λαχανικά και μπριζολάκια
mprizolakia
Οτι πρεπει για bbg με φιλους
enchiladas φυσικά, τι άλλο;
retweet μετράνε;
Μετράνε 🙂
Tελειο το δωρο….Χρονια τωρα θελω ένα αλλα ποτε δε περισσευουν. Ψητα λαχανικα …με σαλτσα μπαλσαμικο μελι, τ΄αγαπημενο μου.
Πρακτικο,για ολα!!
Σουπερ!!
Μόλις στήθηκε το μπαλκόνι και το περιμένει για μερικά καλά BBQs 🙂
Θα μαγειρεύω κοτόπουλο με λαχανικά. Νόστιμο και ελαφρύ !!
burgers!
Τα πάντα θα ψήσω!
ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ
Θα φτιαξω κρεατακι χοιρινο με ψητες μελιτζανες και σως γιαουρτιου!
Θα μαγειρεψω ψαρονεφρι και πιτουλες!!φεναιτε φανταστικο!!
Τέλειο!!!
ΥΠΕΡΟΧΟ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Μύρισε καλοκαίρι με το δωρο σας !!!
poly kalo!!!
kreatika kai laxanika
Θα ψησω οτι εχω στο ψυγειο,τυρια,λαχανικα,κρεατικα . . . . . . .
makari na kerdisw einai iperoxo gia diaskedasi k fai ta sindiazei 🙂
Μριζολάκια,μπιφτέκια,σουβλάκια, πιτες, λαχανικά,χαλούμι,ομελέτα & & & πολλά άλλα!!!! 🙂
ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΟΛΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ
τα πάντα θα μαγειρέψω….
ψαρι,σουβλακια,κοτοπουλο
Ψαρακια
….πείνασα,καλέ!!
Κι εγω!
very nice
Είμαι φοιτήτρια κι έτσι, αν σταθώ τυχερή, θα αντικαταστήσω το γρήγορο μαγείρεμα και τα έτοιμα φαγητά με ό,τι μπορεί να φανταστεί κανείς ψημένα σ’ αυτό το τέλειο δώρο. Ομελέτες, μανιτάρια, διάφορα λαχανικά, κοτόπουλο, μπιφτέκια….Έτσι θα μειωθούν και οι τύψεις μου για την μη σωστή διατροφή. Καλή τύχη!
πολυ ωραιο δωρο
ΤΟ ΘΕΛΩ ΑΠΕΙΡΑ..ΠΟΛΥ ΧΡΗΣΙΜΟ
κρέπες!
θα το αφήσω στην κρίση της γυναίκας μου
όλα τα παραπάνω & ακόμη παραπάνω…..
καλό μήνα σε όλους…
Και τι δεν θα ψήσω!
τα παντα… σε κρεατικα και λαχανικα..!
λαχανικα!!!
τα πάντα όλα
υπέροχο δώρο
Είναι υπέροχο!! ευχαριστούμε πολύ!!
Πολύ καλό!!!! Ψήνεις τα πάντα!
Τέλειο για σουβλάκια -πίτες -μανιτάρια κ.α πολλά
το έχει η αδερφή μου και την εξυπηρετεί πολύ. Μακάρι να το κερδίσω
κρέπες!!!!
τελειο για τη μαγειρικη!ευχαριστω για τη δυνατοτητα να το αποκτησω!
κρεατικα και ψαρια
Εξαιρετικό δώρο…απλά τέλειο!!!Θα το εγκαινιάσω με ψάρια και διάφορα λαχανικά.Έπειτα θα πάρουν σειρά μανιτάρια, κοτόπουλο, μπιφτέκι, ομελέτες και αμέτρητες ιδέες από την πενταμελή μου οικογένεια. Καλή τύχη!!!
ΜΜΜΜΜ….. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ!!!
ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
<3 <3 <3
Τέλειο!
σας ευχαριστουμε
ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΑΞΙΔΙΑ….
τελειο για gourme αλλα υγειηνες γευσεις
Τα πάντα θα ψήσω! Μάλιστα φαίνονται και πεντανόστιμα και χωρίς πολύ καθάρισμα μετά!
Super
Αυτό κι αν είναι gadget για την κουζίνα!!!!! Πάντα υπάρχει κάτι να μάθει κανείς από κάθε σου ανάρτηση! Θα έψηνα ακριβώς ότι προτείνεις εσύ. 😉 Ίσως και κρέπες; Μμμ, γιατί όχι;
Χαρούμενη Πρωτομαγιά Βίκη!
Ευχαριστώ 🙂 Ναι και κρέπες, πανκεικς, ομελέτα με μικρό τσέρκι!