Kahve είναι ο καφές. Κahvaltı είναι ό,τι τρώνε πριν τον καφέ, δηλαδή το πρωϊνό.
Το κύριο ρόφημα του πρωϊνού (αλλά και όλης της ημέρας) είναι το τσάϊ. Το πρωϊνό είναι κύριο γεύμα για τους Τούρκους και υπάρχουν εστιατόρια που λειτουργούν μόνο για πρωϊνό. Kάθε φορά θυμίζω στον εαυτό μου πως η Κωνσταντινούπολη είναι πόλη 20εκ.ανθρώπων.
To βασικό πρωϊνό είναι το πιάτο της κεντρικής φωτογραφίας, που εμπλουτίζεται με αυγά τηγανητά και καϊμάκι με μέλι.
Πέρα από αυτό θα βρείτε εμπλουτισμένα πρωϊνά, ανάλογα με την τοπογραφική προέλευση και τα τοπικά υλικά. Στην Πόλη, δεν θα βαρεθείτε ποτέ να τρώτε πρωϊνό!
Το επεισόδιο είναι μέρος της σειράς “Ταξίδι στις γεύσεις της Πόλης – νέα σειρά στο YouTube“