Μερικές φορές έχω μεγάλη λαχτάρα να μαγειρέψω. Άλλες πάλι καμμία. Αυτές τις φορές χρειάζομαι κάτι να με παρακινήσει, να με ξυπνήσει, να με δελεάσει.
Και να μην με κουράσει ψάχνοντας ατελείωτα να βρω τι θα μαγειρέψω. Αυτή τη χρησιμότητα για μένα έχουν οι οδηγοί. Ελπίζω και για εσάς.
Αυτός ο οδηγός για τα γιορτινά μενού, με έχει βοηθήσει σε στιγμές που θέλω να βρω κάτι χαριτωμένο και σίγουρο να φτιάξω μέσα στις γιορτές (o οδηγόςέχει αφαιρεθεί και θα αντικατασταθεί σύντομα).
Τα κύρια γιορτινά μενού στο σπίτι μου συνήθως τα κρατώ απαράλλαχτα κάθε χρόνο, για να τα περιμένουμε και να σηματοδοτούν τις γιορτινές μέρες. Κάθε χρόνο, προσπαθώ να τα κάνω λίγο καλύτερα στις λεπτομέρειες και μόνο αυτό.
Γαλοπούλα τα Χριστούγεννα, με τη γέμιση σε τερίν, χοιρινό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ή το ανάποδο.