Πρόσφερα αυτή τη γρανίτα λεμόνι με βότκα στον Massimiliano, έναν Ιταλό φίλο, και μου είπε πως είναι η καλύτερη γρανίτα που έχει δοκιμάσει ποτέ! Πως δεν μπορεί να καταλάβει τη βότκα γιατί οι αναλογίες είναι πολύ ισορροπημένες.
Την πρόσφερα για γευστική δοκιμή και στην Ελένη, μια φίλη του TasteFULL που φημίζεται για τα τραπεζώματά της, και είπε ενθουσιασμένη στην πρώτη κουταλιά “Αυτό θα το φτιάξω οπωσδήποτε!“
Η γρανίτα αυτή παραμένει μαλακή, όσο χρόνο κι αν μείνει στον καταψύκτη. Οι κρύσταλλοί της μένουν όπως τους βλέπετε στην φωτογραφία και σερβίρονται σαν χιόνι. Σ’αυτό βοηθάει το αλκοόλ, το οποίο δεν παγώνει στην κατάψυξη. Αν έχετε δοκιμάσει να φυλάξετε τη βότκα στην κατάψυξη, θα ξέρετε πως γίνεται σαν πυκνόρευστο σιρόπι αλλά δεν παγώνει.
Δείτε τη Βασική συνταγή για να κάνετε Γρανίτα με κάθε φρούτο.
Η κλασική γρανίτα, χωρίς αλκοόλ, τις πρώτες μέρες είναι μαλακή και αφράτη. Σταδιακά, όμως, παγώνει τελείως στην κατάψυξη.
Σερβίρετε τη γρανίτα λεμόνι με βότκα στο τέλος του γεύματος, σε ποτήρια σφηνάκια ή σε ποτήρια μαρτίνι. Καθαρίζει τη γεύση, δροσίζει και ολοκληρώνει την απόλαυση του φαγητού.
© header photo by: Γεώργιος Δέτσης
Γρανίτα λεμόνι με βότκα – αφράτη σαν φρέσκο χιόνι!
Course: Παγωμένα4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutesKeep the screen of your device on
Υλικά
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
1/2 κούπα βότκα
ξύσμα από 2 λεμόνια και 1 lime
2 κούπες νερό
1 κούπα ζάχαρη
Μέθοδος
- Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Προσθέτουμε το ξύσμα.
- Ενώνουμε το σουρωμένο χυμό λεμονιού με τη βότκα και τα προσθέτουμε στο σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μίγμα σε γυάλινο ή μεταλλικό μπολ (κατάλληλο για κατάψυξη) και βάζουμε στον καταψύκτη.
Ελέγχουμε μετά από 2 ώρες, αν είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Η γαστρονομία είναι πολιτιστική κληρονομιά
Tag @tastefull.gr on Instagram and hashtag it #γαστρονομία
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Μοιραστείτε την!
Follow us @tastefullgr on Pinterest
Αναζητούμε και καταγράφουμε τη γεύση του Τόπου
Follow us on Facebook