Αυτή είναι συνταγή δημιουργικής απασχόλησης! Τα μπισκότα είναι το καλύτερο πεδίο για να περάσετε χρόνο με τα παιδιά σας αλλά και να ηρεμήσετε τον εαυτό σας, κρατώντας απασχολημένο το μυαλό σε μια δραστηριότητα.
Τα μπισκότα στο TasteFULL έχουν μια συνταγή αγαπημένη, γύρω από την οποία περιστρέφομαι. Είναι η ζύμη σαμπλέ που κάνω τα μπισκότα στολίδια για το δέντρο ή τα χριστουγεννιάτικα δεντράκια ή ρολάκια με ξηρούς καρπούς ή τα μπισκότα με γυάλινες καρδούλες και τα μπισκότα με royal icing.
Αυτή τη φορά τα οδήγησα σε δαντελένια υφή και εμφάνιση. Αφαίρεσα το αυγό από τη ζύμη και πρόσθεσα λιμοντσέλο και ψιλοτριμμένα αμύγδαλα. Αν προσέξετε την φωτογραφία θα καταλάβετε πόσο ντελικάτα στην υφή είναι. Στο πιάσιμο αντέχουν, δεν θρυμματίζονται, αν το σκεφτήκατε.
Η εμφάνιση καθορίστηκε από δύο στοιχεία: ένα δαντελωτό κουπ πατ και το κέντημα που μπορούμε να κάνουμε με ένα καλαμάκι ξύλινο. Για να είναι ομοιόμορφα τα μπισκότα, έκανα ένα πατρόν από χαρτί αντικολλητικό, σχεδίασα τον κύκλο του κουπ πατ και μέσα έφτιαξα ένα μικρότερο κύκλο με τελείες μολυβιού και μια καρδούλα στη μέση. Μετά με μια καρφίτσα τρύπησα τις τελείες στο χαρτί. Σε κάθε μπισκότο έβαζα πάνω το πατρόν και τρυπούσα με το ξύλινο καλαμάκι τα μπισκότα. Διαλογισμός. Mindless repetitive activities!
Το αλκοόλ να μην σας ανησυχεί. Εξατμίζεται στο ψήσιμο. Τα μπισκότα είναι κατάλληλα για παιδιά.
Μπισκότα δαντελωτά για όλο το χρόνο αλλά πολύ ιδιαίτερα για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων!
© header photo by: Γεώργιος Δέτσης